渥太华特色美食:来自枫叶国的舌尖诱惑

2018-10-31 16:41:04来源:海外网
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作为枫叶大国的首都,渥太华有许多颇具当地特色的美食。在街上随处可见以枫糖浆作为调味的街头小食,还有渥太华本地的特色小吃——海狸尾,这个靠独特形状打响名声的小吃,味道也相当诱人,从各处售卖点前排队等候的人群得以窥见。除此以外,还有肉汁芝士薯条,漏斗蛋糕和加拿大顶级肉眼牛扒等。总而言之,渥太华的美食众多,等待游客前来一一品味。

海狸尾(Beavertails)

加拿大渥太华市最有名的特色小吃之一。因状似加拿大代表性动物海狸的尾巴,被当地人亲切地成为“海狸尾”,实则是一种油炸面食。上面淋满黄油和各种口味的酱料,包括肉桂红糖,香蕉巧克力,苹果肉桂和焦糖口味,可根据个人偏好选择品尝。“海狸尾”在街头巷尾都能买到,而以“海狸尾”为名的小吃专卖店在渥太华就有三四家分店,最为著名的那家位于拜沃德市场内。虽然店面极为狭窄,且只有两个窗口供出售,但门前总是排着长队,等待一尝这香味诱人的经典小吃。在游览一番之后前来品尝,确是不错的选择。

枫糖制品(Maple Syrup Products)

枫糖制品是加拿大最有名的特色产品之一。除了秋日红叶的吸引,枫叶的浆液还可被熬制成枫糖浆(Maple Syrup)、雪枫糖(Maple Taffy)、枫糖(Maple Sugar)和枫味糖果(Maple Candy)等。说起雪枫糖,这可是当地人最爱的餐后甜点之一。如其名所示,只要将熬制的枫糖倒在雪上,待它慢慢浸润变软时,用竹签或小木棍卷起便可食用,香甜的枫糖汁透过薄雪渗入口中,沁人心脾。每年渥太华冰雪节期间,里多运河滑冰道两旁设有多个零食小站,均有售卖,游客前来游玩之时可千万不要错过这一美食。除了品尝枫糖制品,游客还可以亲自体验采集枫糖:距离渥太华1小时车程的拉纳克县(Lanark County)是安大略省的枫糖浆之都,每年3月的枫糖节期间,游客可乘坐马车游览枫林,亲身感受并体验枫汁的采集、枫糖的制作过程,并能品尝到各种美味新鲜的枫糖制品,结束游玩时还可从购买枫糖浆作为礼赠。

肉汁芝士薯条(Poutine)

肉汁芝士薯条是加拿大经典的特色美食之一,最初由加拿大法裔移民创作,融合了法国人及加拿大人的口味,这也成了加拿大具有代表性的独具异域风格的小吃。因口感丰富且方便携带,备受人们的喜爱。您在渥太华的游玩期间,若是让当地人推荐美食,相信这道小吃一定在对方的推荐之列。在渥太华,只要是供应薯条的餐厅,基本都会有这道美食,甚至还可在麦当劳购买到;除此之外,拜沃德市场周围也有诸多门店摊点提供售卖。

责编:张禄、邵宇

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